+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция старшего официанта ресторана

Общие положения 1. N н, в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем. Старший официант кафе относится к категории руководителей. На должность старшего официанта кафе может назначаться лицо:. Старший официант кафе должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: "Стандарты обслуживания в ресторане"

Обязанности официанта с примером должностной инструкции

Общие положения. Старший менеджер относится к категории руководителей. Требования к квалификации: Высшее профессиональное образование по специальности менеджмент или высшее профессиональное образование и. Порядок получения, сдачи и учета столовых: Правила эксплуатации применяемого оборудования инвентаря. Порядок оформления и ведения реестров. Основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих блюд, реализуемых в ресторане.

Внутренние процедуры, стандарты и политики компании. Официант подчиняется старшему официанту. На время отсутствия официанта отпуск, болезнь, пр. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Сервировать стол в соответствии с установленными стандартами. Контролировать чистоту, состояние и комплектность приборов, посуды, скатерти и салфетки на закрепленных столах. Изучать меню, знать основные и сезонные блюда и напитков, предлагаемых гостям. Консультировать гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказывать помощь при составлении заказа. Подавать блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания.

Принимать меры, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостя. Создавать в заведении атмосферу гостеприимства отношение к гостям, манера поведения, внешний вид. Информировать руководство ресторана об имеющихся недостатках в обслуживании гостей, принимать меры к их ликвидации.

Требовать обеспечения нормальных условий труда. В пределах совей компетенции уведомлять своего непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных в должностная инструкция старшего официанта трудовой деятельности и вносить предложения по их устранению. Знакомиться с проектами решений руководства ресторана, касающимися его деятельности.

Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности ресторана его структурных подразделениях и вносить предложения по их устранению. Требовать от руководства ресторана создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями.

Вносить руководству предложения по улучшению обслуживания гостей ресторана. Участвовать в общественной жизни коллектива. Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины. Правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

Причинение материального ущерба - в должностная инструкция старшего официанта, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины. Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ. Поддерживает чистоту в зале.

Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям. Проводит ежемесячный переучет посуды. Требовать от руководства предприятия создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Вносить руководству предприятия предложения по улучшению качества обслуживания посетителей.

Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями 3. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами предприятия. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

Не удалось осуществить вход. Ищу работу Подбираю персонал. Зарегистрировавшись, вы принимаете условия Соглашения оферты и Правила сайта. Введите e-mail или телефон, который вы указали при регистрации.

Должностные обязанности официанта Официант выполняет следующие должностные обязанности: Права официанта Официант имеет право: Ответственность официанта Официант несет ответственность: К списку должностных инструкций Поделиться:.

RSS Feed. Spellbinding mythical short stories. Должностная инструкция официанта ресторана Порядок оформления и ведения реестров. Обязанности официанта с примером должностной инструкции Оказывать помощь при составлении заказа.

Author Write something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Powered by Create your own unique website with customizable templates. Get Started. Должностные обязанности официанта Официант выполняет следующие должностные обязанности: Права официанта Официант имеет право: Ответственность официанта Официант несет ответственность: К списку должностных инструкций Поделиться: 0 Comments Leave a Reply.

{{{ data.title }}}

Общие положения. Старший официант является рабочим и подчиняется непосредственно Для работы старшим официантом принимается лицо: 1 имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих служащих ; 2 имеющее дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки, программам повышения квалификации; 3 имеющее опыт работы в организациях питания по обслуживанию потребителей блюдами и напитками не менее одного года. К работе, указанной в п. Трудовые функции. Трудовыми функциями старшего официанта являются: 2. Руководство деятельностью бригады официантов барменов ; 1 заказ, получение, организация хранения и использования бригадой официантов барменов продуктов, сырья, оборудования и инвентаря; 2 организация работы бригады официантов барменов ; 3 контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады официантов барменов.

Должностная инструкция официанта, должностные обязанности официанта , образец должностной инструкции официанта.

Должностная инструкция старшего официанта в кафе

С одной стороны, официантом может работать практически любой желающий, с другой, существуют колледжи и специальные школы по подготовке официантов. Но для успешного выполнения должностных обязанностей официанта важнее трудолюбие и хорошие коммуникативные навыки, а особенности сервировки можно выучить и в процессе работы. Скачать в. К списку должностных инструкций. Официант относится к категории технических исполнителей. Официант назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном. На должность официанта назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее полугода. На время отсутствия официанта его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. Официант должен знать: - меню предприятия и цены; - правила производственной санитарии; - виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств; - виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; - порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; - правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; - основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий. Официант руководствуется в своей деятельности: - законодательными актами РФ; - Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - приказами и распоряжениями руководства; - настоящей должностной инструкцией.

Основной задачей Старшего официанта, Официанта далее Официант является выполнение работ по эффективному и культурному обслуживанию посетителей. Официант заключает с администрацией договор о коллективной бригадной ответственности за вверенные товарно-материальные и технологические ценности на закрепленном коллективом бригадой участке работы. Постановлений, распоряжений, приказов, руководящих и нормативных документов Российской Федерации, других органов государственной и муниципальной власти, касающихся организации общественного питания;. Стандартов и технических условий на продовольственные товары, готовые блюда, алкогольную, табачную, безалкогольную продукцию, штучный товар;.

Работа официантом — это один из самых распространенных способов подработки среди молодых людей.

Общие положения. Старший менеджер относится к категории руководителей. Требования к квалификации: Высшее профессиональное образование по специальности менеджмент или высшее профессиональное образование и. Порядок получения, сдачи и учета столовых: Правила эксплуатации применяемого оборудования инвентаря. Порядок оформления и ведения реестров.

.

Должностная инструкция официанта 5-го разряда. RTF, 37Кб DOC, 42Кб; Должностная инструкция старшего бармена (типовой документ) RTF, 34Кб RTF, 34Кб; Должностные инструкции директора ресторана. RTF, 14Кб.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Правила обслуживания в ресторане
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.